I tacos si possono realizzare in tante forme diverse. Forse è per questo che è diventato un vero classico del venerdì in Svezia.
Una persona lo vuole con il mais, un’altra col pepe e la terza preferisce i fagioli, ma niente paura. Ci si può organizzare e saranno tutti soddisfatti!
Ma allo stesso tempo, può capitare che i tacos diventino un po’ monotoni.
Quindi perché non provare a fare qualcosa di diverso ma sempre a base di tortillas?
Ricetta: Torta di tortillas
Ingredienti
• 10 tortillas morbide
• 500 g di carne macinata di manzo
• 1 bustina di spezie per tacos
• tortillas
• 200 g di cheddar grattugiato
• 200 g di mozzarella a cubetti
• 1 cipolla dorata
• 1 spicchio d’aglio
• 1 peperone rosso
• 1 peperoncino jalapeño
• sale e pepe
• 1 lime
Preparazione
1. Accendere il forno a 175°. Scaldare una padella e cuocere carne, cipolla, aglio, peperone e peperoncino finché la carne non è cotta. Aggiungere le spezie. Cuocere qualche altro minuto e poi aggiungere il succo di lime. Far riposare.
2. Impilare le tortillas morbide e tagliarle in quattro pezzi (vedere immagine sotto).
3. Ungere una teglia per dolci con olio e posizionare le tortillas morbide ricoprendo il fondo.
4. Mettere il cheddar grattugiato sulle tortillas morbide. Aggiungere la carne cotta in precedenza. Concludere aggiungendo uno strato di tortillas sulla carne.
5. Aggiungere un altro strato in quest’ordine: mozzarella, tortillas, tortillas morbide, cheddar grattugiato, carne, mozzarella. Concludere con un ultimo strato di tortillas morbide.
6. Cuocere in forno per 45 minuti. Poi rimuovere la torta di tortillas dallo stampo e lasciar raffreddare. Servire con guacamole o salse fatte in casa.
Questa torta non solo è buonissima, ma è anche divertente da mangiare con amici e famiglia per una bella serata tex-mex.
